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山西新东方西点西餐学校西点阶段考核
发布时间:2021-06-26 16:26  点击量:

  阶段考核是山西新东方的教学方式之一,通过阶段考核检验教学成果,了解各阶段学员技能掌握程度。以考促学,以考促教的形式,既能监督老师的教学质量,也能让同学们对自己的技能有一个明确的认识,巩固功力,稳步提升。最终目的是通过各类考核,提高学生综合素养,以实力赢未来!

  新鲜出炉的面包清香松软,造型别致精巧,一起来欣赏下同学们的优秀作品吧!

  西点专业举行了面包阶段性考核,面剂在同学们的操作中瞬间变型,和面、加水、入炉,他们有条不紊进行着,精湛的面包整形技巧,娴熟的动作,投入的神情,充分展现了新东方学子的综合素质。

  在西点专业同学的心里,西点师是农学家,知晓每一种食材的特征和细节;是化学家,了解不同食材在不同比例、温度下碰撞的形态;是艺术家,用魔力双手创作出很多美丽或有趣的微型场景。但也深知,想要成为优秀的西点师,必须经过百次、千次、万次的练习与考试。

  此次考核内容为分组制作法棍、吐司、牛角包、果挞、碱水面包等传统西点。大家都十分认真,全力以赴,发挥日常所学,用实力宣告成长与进步,用近乎完美的作品诠释热爱烘焙的精神。