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想要开私房烘焙店你要开什么样的店呢?
发布时间:2021-10-21 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校

  很多想创业的小伙伴都打算

  开一家烘焙

  问题来了,哪种类型的烘焙店更有市场?

  有没有一个大体的方向?

  大家不打无准备之仗

  今天山西新东方西点西餐培训学校跟大家聊聊开店的那些事儿

  先上一组数据

  在我国,平均15万人左右才有一家西点店,而日本平均7000人一家,韩国平均9000人一家,新加坡平均1.1万人一家,泰国平均1.24万人一家,台湾平均1.36万人一家,香港平均1.47万人一家。看到这组数字,你就明白在中国,西点烘焙业的发展的空间有多大了!

  去三四线城市开店

  我国一二线城市烘焙业的创业竞争较大,很多大的品牌早已入驻,反倒是三四线城市,仍有大量市场空白,这可以是我们的一个突破口。

  尤其是在大城市打工的这一部分人群,通过学习烘焙技术返乡进行创业,是一个非常不错的选择,既能照顾家庭又能小本创业。

  开私房烘焙面临大好机遇

  因为今年爆发疫情,大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯成为趋势,人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。

  私房烘焙正面临好机遇,尤其是对于一些宝妈人群,先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。

  专业化、个性化的门店更有优势

  相较于国外,国内的烘焙店大多千篇一律,产品缺乏特色,像这几年日本大火的创意吐司店,抓住一款产品,然后延伸出好多种形态、口感,备受年轻人喜欢,国内就几乎看不到这类烘焙店。

  所以,如果能在产品的垂直度上做文章,深耕细作,把某一种产品做出差异化,会更有竞争优势。

  具有优秀营销模式的店更有竞争力

  现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后,雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。如果有优秀的别具一格的营销模式,那你也更容易有比较高的营业额。

  功能化、健康化的门店更有市场

  随着人们生活水平的提高,大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。

  以主流网红店举例,时尚的奶茶饮品结合健康欧包的产品组合,在短时间内更容易发挥出品牌的差异性,从而迅速占领区域市场。在未来几年,安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更有市场。