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西点阶段考核|当西点师遇上糖艺,用妙手给甜以百态千姿
发布时间:2021-06-16 15:11  点击量:
  今天我们的考核内容不是烘焙,不是裱花,不是甜点,它是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料,它是最具观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件,它的色彩丰富绚丽,质感剔透,它就是西点装饰品中最完美的创造——糖艺作品。
  什么是糖艺?
  现代糖艺,主要是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。
糖艺虽美,制作起来却着实不易
不但要求学员在学习糖艺过程中
拥有匠人般的耐力和细心
还有独一无二的创意和灵感
如果你也想通过糖艺
展现绝妙的技艺和个人魅力
  那么糖艺师的前景怎么样呢?
  糖艺师,这个曾经鲜为人知的神秘职业,随着餐饮业的发展,成为一个越来越被关注的职业,是大型酒店、星级酒店的热门行业之一,是大型宴席中不可或缺的一环,被誉为是目前餐饮行业最紧缺的技术工种之一,就业前景十分广阔。
糖艺师对年轻人的吸引力显而易见
未来的糖艺市场将更加广阔
山西新东方期待越来越多的年轻人
可以加入这样一份甜蜜的事业
从此,甜蜜一春一夏一秋一冬
  如果你也感兴趣那就赶紧跟着,山西新东方烹饪学校的糖艺老师来学习吧