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韩式裱花考核作品合集,请您查收~!
发布时间:2023-10-13 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校
       为了检验学员自然系韩式裱花阶段的学习成果,学校特安排了一次以“暖秋”为主题的阶段考核。现在就让我们一起,看看这些“艺术家”是如何以绵密湿润的蛋糕胚为花瓶,搭配色彩繁多的裱花做装饰,从而静静诠释出金色的暖秋吧。
       走进考核现场,繁花盛开,灿烂如锦,绚烂如霞,分外妖娆,经典西点2105班的学员为我们描绘了一幅绚烂的秋日画卷。只见学员们在平平无奇的蛋糕上勾勒出各式各样的花颜,热情怒放的姿态,成为山西新东方秋日里不容错过的美景。
       相较于传统韩式豆沙裱花,学员们制作的自然系韩式裱花蛋糕,在花型呈现上更加丰富、立体,贴近自然形态。给人一种既天然又柔美的感觉,复古而神秘,清新而高级,不追求刻意的工整,整体浪漫唯美。
       据悉,这次的阶段考核,不仅要求学员要具备熟练掌握韩式裱花技术能力,更要考核学员要有专业的配色理论知识储备。
       错过了夏花绚烂,仍可走进山西新东方的秋叶静美。深深浅浅的各种花朵错落不一,给人一种“鲜花开在蛋糕上”的视觉享受,而每一朵花瓣都栩栩如生,隔着屏幕就仿佛闻到了花香。
       每一个完美作品的背后,都倾注了学生的心血。整个考核过程中,学员们仿佛置身在花丛中,不受外界的干扰,沉下心来认真雕琢手上的花蕾,一位学员告诉小编,刚开始练习比较辛苦,但是付出总会有收获!经过练习,亲眼目睹绚丽的花朵在自己的手心绽放的时候,自己总是感觉到满满的欣慰和满足。
       制作完成后,裱花教室里百花齐放,竞相争艳,评委老师根据每个作品的整体造型、装饰、色泽和裱花的专业度等方面来进行综合评分,老师们对学生的表现给予了充分的肯定,同学们也从阶段考核中认识到自己的不足,坚定了自己努力学习的信心。
       裱花是一种蛋糕装饰的主要方法,也是成为一名西点师所要掌握的基本技能,裱花的手法是需要经过反复的练习,才能一点一点的达到更加精致的地步。为了保证每一片花瓣都伸展地自然灵动,学员们不惜花费时间和精力,孜孜不倦,反复专研。也正是这样不投机取巧的治学态度,对自己不达要求不轻言休息的偏执,成就了他们一丝不苟的学风和非凡卓越的技艺。
       一个好的裱花作品,其创意方式有很多种。山西新东方烹饪学校从每一个细节入手,让学生掌握扎实技能。只要你感兴趣肯行动,练习好扎实的基本功,就可以用技能让蛋糕开满绚丽花朵,将美好传递给更多的人,成就自己的西点梦想!