今天给大家分享一组山西新东方西点西餐学校学生作品--翻糖蛋糕 　　翻糖蛋糕不同于我们平时所吃的水果蛋糕或奶油蛋糕，它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，容易造型，在造型上发挥的空间比较大，在国外是婚礼和纪念日时常使用的一种蛋糕，被大家形象地称为是可以吃的甜蜜艺术。