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【西点小知识】蛋糕除了烤箱还有其他做法吗?
发布时间:2022-02-18 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校
  蛋糕是许多人都喜欢吃的甜品,因为吃甜食会让自己的心情变好,特别是孩子,没有不喜欢吃的,但买的蛋糕讲真,油多,糖多,所以平时我喜欢自己烤一些蛋糕或者面包吃,自己做可以控制糖
 
和油的用量,而且不会加一些添加剂,改良剂什么的,吃起来相比买的更加健康。
 
  平底锅小蛋糕怎么做?
 
  最近孩子迷上一款小蛋糕,做起来特别简单,不用烤箱,而且在蛋糕中不用加油,糖的用量也很少,但吃起来特别松软,轻盈,它就是红极一时的舒芙蕾。
 
  舒芙蕾的口感和外形不同于其他蛋糕,它的口感非常轻盈,绵密中带着湿润,舒芙蕾是一种法式蛋糕,也是甜品界公认的最难做的甜品。之所以能成为网红,是因为家庭版的舒芙蕾过程一点都不
 
复杂,只要一口平底锅就能轻松搞定,做法用料都很简单,香甜松软好吃到没朋友,另外一个受人喜欢的原因,家庭版的舒芙蕾不用烤箱,对家里没有烤箱的朋友也能动手做。
 
  这款平底锅裸蛋糕是这几年的网红款,但制作毫无难度。普通的蛋糕胚都需要戚风蛋糕均匀的分成三等份,就这一步就会难倒一大片宝妈。另外,今天这个蛋糕的奶油使用量大大减少,水果量增
 
多,更健康一点。
 
  ● 植物奶油基本是不消化的,所以千万别买,建议大家用动物奶油,我选用的是蓝风车、爱乐微这样的牌子。
 
  ● 奶油也可以考虑用酸奶代替,酸奶建议用老酸奶或如实的,不过顶层的装饰就不能那么好看了,不过更健康。
 
  想要了解具体的做法请查看:平底锅制作水果裸蛋糕
 
  蒸蛋糕--米糕培训班到哪里?
 
  韩国米蛋糕,现在非常火爆。不用油,不用烤箱,也不用奶油装饰,一般是用豆沙在上面裱花。很漂亮,也很健康!
 
  因为豆沙怕腻,用果酱来代替,酸酸甜甜,口感更为丰富!当然其实里面夹心大家可以增加想象力,自己爱吃什么就放什么。
 
  我比较得意的是上面用果酱点的花纹,是属于自己的独创。随手几点,瞬间高大上了许多,有么有?
 
  很好吃哦,而且很健康,没有油,也不用烤箱,只要一个蒸锅,一定要去试试哦!没有模具也没有关系,直接放蒸笼也可以啊!那就是一个圆形!
 
  几个小建议,第一,果酱不要加太多,一点点就足够了,可以用豆沙代替;第二,过筛的筛网要粗网,否则你会哭的,哈哈!
 
  想要了解具体的做法请查看:米糕的制作具体方法