为检验西点专业学子韩式裱花阶段学习成果，夯实专业技能基础，近日，山西新东方烹饪学校西点专业精心组织了一场别开生面的韩式裱花基本功阶段考核。本次考核不仅是对学子们学习成效的全面检阅，更是激发学习热情、锤炼匠心技艺的重要契机 。

考核现场，空气中弥漫着奶油的香甜，学子们身着整洁的白色工装，神情专注而认真。操作台上，裱花袋、转台、各式裱花嘴等工具摆放整齐，淡奶油经过精准打发，呈现出细腻柔滑的状态，等待着被赋予独特的造型。随着考核指令的下达，学子们迅速进入状态，手持裱花袋，手腕灵活转动，按照考核要求，有条不紊地进行韩式裱花创作。

韩式裱花以其精致细腻、层次丰富、造型逼真的特点著称，对基本功的要求极高。本次考核聚焦韩式裱花核心基本功，重点考察学子们对裱花力度的掌控、花型轮廓的塑造、色彩搭配的协调度以及整体作品的整洁度。从经典的玫瑰花、康乃馨，到灵动的绣球花、小雏菊，学子们凭借扎实的理论知识和反复练习的实操经验，将一朵朵形态各异、栩栩如生的花朵绽放在蛋糕胚上。过程中，他们时而凝神聚力调整裱花角度，时而小心翼翼修饰花瓣细节，每一个动作都彰显着对西点技艺的执着与热爱 。

考核过程中，专业教师团队秉持公平、公正、严谨的原则，围绕作品的花型准确性、线条流畅度、奶油状态把控、卫生规范等多个维度进行细致评分与专业点评。对于表现优异的作品，教师及时给予肯定与表扬；对于存在不足的地方，耐心指出问题所在，并现场示范正确操作方法，帮助学子们及时查漏补缺，明确后续提升方向 。

此次韩式裱花基本功阶段考核，不仅让学子们清晰地认识到自身的优势与不足，更营造了“比、学、赶、超”的良好学习氛围。通过以考促学、以考促练，有效强化了学子们的专业技能，坚定了他们深耕西点领域的信心。未来，山西新东方烹饪学校将持续以实践考核为抓手，不断优化教学模式，助力每一位怀揣西点梦想的学子夯实技能根基，成长为兼具匠心与创新能力的高素质西点人才 。