指尖生花，群芳争艳：山西新东方创意蛋糕技能大赛甜蜜落幕
山西新东方烹饪学校自办学以来，高度重视对学子专业技能的培养。为进一步强化学子各学科的技术基本功夯实力度，培养学子的整体素养，学校定期举办技能比赛，通过竞赛载体，以点带面，形成“以赛促练、以赛促学、以赛促教、以赛促改”的良好氛围。
为了检验西点学子的学习成果，深化实操经验，同时也是让学子在比赛中看到自己的不足，从而更好的提升自己，今天山西新东方“创意蛋糕大赛”甜蜜来袭~现在就跟随我们的镜头，寻觅着奶油的香甜，且看各位西点学员怎样花式玩转奶油，一绝“糕”低，在这个春日里上演“群芳争艳”的美景吧。
技术与创意齐发，美味与颜值同在。创意蛋糕大赛，对于参加决赛的学员们来说，发挥空间很大，但这也是一个小挑战，不仅是技术的挑战更是创意思维的挑战。我校教务处负责人表示，“创意蛋糕大赛，既要求学员对原材料有一定的认知，又能把自己想要呈现的主题通过西点元素表现出来，而如何才能利用已有的知识技能脱颖而出，这就需要学员们好好思考，而这也是我们对学员整体职业素养的一次历练和考核”。
唯有倾尽全力的细节，才对得起用心良苦的付出。比赛开始前，西点班级的参赛学子们精神抖擞、整齐地排列着队伍，以良好的精神面容、前期积淀的精湛技能，自信迎接此次西点创意大赛。
随着裁判员宣布比赛开始，参赛学子们全情投入，从奶油打发、蛋糕抹胚、创意裱花再到整体组装，看着学员们娴熟的制作手法，点滴细节之中展现出我校西点教学的专业品质，折射出新时代技能人才对工匠精神的传承与弘扬。
独具匠心的裱花技术，赋予这些奶油花朵真实的生命，裱花嘴在一双双巧手的施力下，灵活的在空中画出优美的弧线，时而如浪花在翻滚，时而如鲜花在绽放，造型千变万化，令人目不暇接。
在繁花锦簇的蛋糕上，动人、逼真的形态最易让人的目光婉转流连。只见蛋糕在转盘慢慢上旋转，手上的抹刀轻巧地在奶油上面飞舞，整个比赛过程中，学员们运用技艺与灵感，让手中的蛋糕从蛋糕胚慢慢呈现出一个个不一样的新面孔，展现出每一个人的独特风格。
谁说色彩只是美术范围的概念，在我们山西新东方，每一个西点的学员都懂得在蛋糕装饰的时候，充分利用色彩的搭配来提升蛋糕的“颜值”。独特的造型、绚丽缤纷的色彩、美丽芬芳的花朵，还有别出心裁的创意，与其说这是蛋糕，不如说是养眼美胃的艺术品。每一款蛋糕，都像是摆在橱窗里的珠宝一样，散发着诱人的魅力，注入了学员专注的灵魂和创新精神。
而当西式烘焙“恋上”中国传统文化，中西合璧的碰撞，更是彰显出学生们兼容并蓄的胸怀和全球化的视野。一种融合和碰撞的质感不仅刺激着你的味蕾，也在充斥着你的思维。
怀着一颗温暖爱意的心，在不断的尝试中寻求着裱花艺术的创作灵感，让每次甜蜜的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。经过2个多小时激烈的竞争，造型各异的蛋糕就此出炉，一个个整齐地摆放在面台上。无论从形态、装饰，还是创意上，都可以看得出每位选手都颇有用心。
随着美景落成，现场似乎飘来阵阵出奶油的芳香。整个比赛现场忙碌而又井然有序，紧张而又和谐。现场评委秉着公平公正的原则，为选手的作品进行评分。
蛋糕裱花，是每一个西点学员的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。评委老师表示，“对于这次裱花大赛，我们并未设置太多的条条框框，只要你有技术、你有创意、你能做出最好的作品就可以。看到今天的作品我甚感欣慰，可以看到学员们已经熟练地掌握了裱花技能，并且可以学以致用，技法、步骤、造型等掌握得都不错”。
在旁观者眼中，西点是一项甜蜜美丽的事业，每一个普通人都会带着欣赏美的眼光去看待每一个精美芬芳的美食作品。殊不知，在每一份甜蜜的背后，都是创作者用精湛技艺与美好期待的梦想在用心挥洒。
整个比赛周期，西点专业的学子积极备战，超水平发挥，营造了学技能、练技能、赛技能、爱技能的良好学习氛围，展现出新时期职校生的良好的职业素养和扎实的专业技能。学校负责人表示，接下来学校会一如既往地提升办学质量，以技能大赛标准对接课堂，夯实在校学子的技能水平。立足行业、社会发展需求，通过进一步扩展优质型、素质型、职业型教育资源，推动人才培养质量，力求为社会培养更多的新时代专业技能人才。
